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【三重/火鍋 京澤日式鍋物,大骨熬製乳白色湯底, 當日直送海鮮,優質肉品大滿足!

2017120600:00



最近天氣驟冷,一起床就好想繼續躲進被窩裡,冷冷的天氣最誘惑我的就是火鍋了,這次來到了三重自強路的京澤日式鍋物,餐點結合了日式料理,食材以及湯頭也是精心嚴選的,小玉媽咪好喜歡,真是太令我驚艷了!
推薦大家一定要來吃看看,三重在地人更加要來品嚐品嚐!


餐廳附近是住宅區,店外裝潢運用木質裝潢設計,結合日式風格頗有特色,看得出老闆的用心
黑色塗鴉板上不定期會有優惠活動
京澤日式鍋物
地址:新北市三重區自強路一段198號
電話:(02)2989-8890
營業時間:12:00~15:00,17:30~24:00
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店內禁止吸菸,攜帶外食以及寵物入內,這間店和我是三重人有合作的特約店家唷~


一進門迎接我們的是這隻可愛的招財貓,手不停地揮動著要我們進來


店內也是採日式裝潢風格,感受的到很寬敞又舒適,座位分為兩個區域,這裡是長桌區,皆以木質屏風間隔開來,有一定的間距沒有擁擠感,每一個座位皆用黑色吊燈裝飾,和店內色彩成為對比,看起來很醒目

這裡的座位以6人座為主,座位不多,來此用餐前要記得先訂位,不然到了用餐時候真的是客滿狀態,小玉媽咪特別在老闆一開店就趕緊入內拍照的


桌面很寬敞又大,店內提供放置物品的籃子可放置私人物品


這裡是吧檯區,是高腳椅座位,一個人來用餐可以選擇坐這裡唷~
我好喜歡這裡的吊飾,簡單大方兼具設計感十足


另外有提供兒童餐椅,小小孩來用餐也有自己的座位


入座後,服務員會倒上一杯烏梅汁,之後會放一壺在桌上,可以無限暢飲,喝起來酸酸甜甜的好滋味,很解膩


這是調味料綜合盤,有蔥花,蒜頭,洋蔥,辣椒,醬油,醋以及沙茶醬,是服務員端上桌的,可以依照個人喜好添加


湯頭是以大骨經過數小時熬製出的,呈現乳白色色澤,堅持不添加人工味素味精,喝得出湯底的鮮甜口感,老闆說他們的大骨湯是每日限量的,有時候晚餐時間高湯不夠了就提早關店,所以想要品嚐這天然的湯底要提早唷~

 
菜單menu
入內消費均酌收10%清潔費.身高110公分以下小朋友免收共鍋費
共鍋費50元,凡點100元以上免收共鍋費





柳葉魚甘露煮
經過數小時以獨門醬汁古法滷煮而成,整隻魚都很入味,鰱魚骨都可以一同入口唷!!


每一條柳葉魚裏頭有滿滿的魚卵,甘甜帶鹹好滋味,孩子也好愛吃,吃的出那酸甜又清爽口感

胡麻過貓
含有豐富的維生素與膳食纖維的過貓,汆燙後淋上酸酸甜甜的涼拌醬汁,滑嫩又爽口

滷牛筋
一上桌就聞的到那迷人的香氣,醬汁已充分混入牛脂肪的甜香,來碗白飯應該超級下飯


夾起一個牛筋,軟而不爛,醬汁很不賴很溫和,處理得相當軟黏好咬,保有一定的彈牙口感

鹽烤秋刀魚
以鹽烤原味呈現,秋刀魚外皮酥脆,魚肉油份很豐富,擠上檸檬汁超級鮮味,也可沾取一旁的胡椒鹽品嚐也不錯



豐富的菜盤,裏頭有水果玉米,空心菜,番茄,紫心地瓜,南瓜,絲瓜,芋頭,高麗菜等~都會依照季節性新鮮蔬果去做搭配


附餐有三種可以選擇(冬粉,烏龍麵,白飯
我們選擇白飯,烏龍麵

美國Prime熟成自然牛無骨牛小排
是極致奢華的口感最頂級的美國安格斯牛小排肉片,油脂含量很豐富,油花分佈均勻如大理石花紋,每一片有一定的厚度


隨意入鍋唰幾下肉質就很鮮嫩美味不油膩,那牛肉的香甜與入口即化的柔嫩口感是老饕的最愛

 
花枝漿
將新鮮的花枝直接入鍋煮,鮮甜飽滿的花枝漿,起鍋後品嚐很紮實有Q彈口感

海草蝦蛤蠣海鮮(草蝦,蛤蠣)
哇!!盛裝的器皿加上花的裝飾好像藝術品耶!ㄏㄞ擺盤超級美的,每一條蝦子都好新鮮肥美,店家選擇海鮮類也是用心挑選新鮮魚貨


店家已細心已將生鮮蝦子的殼刀工剝除處理,下鍋後也更快煮熟,可以快速品嚐到那鮮甜美味


美一尾的草蝦都是好肥好大,肉質又Q彈,口口都吃的到那飽嘴鮮嫩的蝦肉,叫人好過癮


蛤蠣新鮮度很足夠,處理上也很棒,吐沙吐得很乾淨,每一顆都好飽滿鮮甜


除了有新鮮的台灣蛤蠣外,還有日本的野生大蛤,有多大哩!!看看我手上這盤,隨意一顆都快要手掌大麼大了,太驚人了!!



煮到殼打開後,再煮個30秒即可起鍋享用,真的很鮮甜無比,塞進嘴裡真的大大滿足!!

 
丹麥梅花豬肉


肉質紅潤的梅花豬,這一盤肉切的厚度很有份量,雪花分明,肉片皆很厚實


鍋內來回唰熟後,一口咬下有爽快度的肉汁滿載,好過癮
原味的梅花豬肉入口後吃得出原味的甜味,口齒留香令人回味,搭配佐料沾醬也是另外一番味兒


後記:
京澤日式鍋物的海鮮食材都很新鮮,蔬菜盤配料也給的很有誠意,火鍋的湯頭也很鮮甜美味,這樣的價位搭配高質感的餐點,只能說真的是一分錢一分貨,服務上也很親切,和小玉媽咪一樣喜愛火鍋的,但又還沒吃過這間鍋物的可以來嚐嚐看唷!!