自從當媽媽以後，對於料理都頗有興趣認真研究的!
現代食安問題真的很大，採買食物時也會特別注意品質，為了孩子還是自己在家煮美味料理比較安心~
這次很幸運可以體驗《 Spice Hunter 香料獵人 月桂葉 Bay Leaves》。
【香料獵人】主打目標→堅信健康的生活型態就要從廚房開始，努力使大家的健康飲食為選擇，輕鬆容易且不失美味，這樣的理念，讓我好安心。
產地:美國 一瓶4g的容量，裡面的葉片均為有機。
瓶身上的原料和重量，保存日期都印製很清楚
拆開外包裝後，瓶身有印有效期限
【Spice Hunter 香料獵人 】→起源於美國的市場上缺少高品質、品項完整的香料品牌，提供消費者信賴且持續採購的便利，香料獵人品牌於美國本土製造，銷售美味的香料、綜合調味料及香料相關食品至全美各地並外銷歐亞各國，在世界各地最優質產區採購草本植物和香料。
打開瓶蓋，傳來新鮮乾燥葉片的陣陣芳香。
月桂的葉常被使用在法國或地中海料理中，不管是燉煮、湯品、泡菜、入茶，都是不可或缺的香料，倍具獨特迷人的香氣。
此外乾燥後的月桂葉也具有防腐、助消化的效果。
介紹完月桂葉，來做我最愛的料理嘍~『啤酒滷三層肉(五花肉)』，這道菜簡單且下飯每口都是幸福不油膩的美好感受。
《食材》
三層肉(不要切唷) ，老薑片數片
《調味料》
醬油3大匙
醬油膏2大匙
糖1大匙
米酒1大匙
八角數粒
啤酒1瓶(易開罐的)
[做法]
1.三層肉整塊下去乾鍋中煎(因為本身就油花多,不用放油喔)
2.利用中小火煎至兩面金黃色,要煎的微焦脆脆的,大概花7分鐘左右
3 再將肉盛起備用,鍋中有殘留很多豬油直接爆香薑片
4開滷了唷~
再將三層肉放入鍋中,加入數粒八角,加上已經調製好的醬料與啤酒一瓶,並且均勻混合
5最後再丟入月桂葉增加香氣~
先開大火煮滾再轉小火(過程中大概10分鐘要翻面三層肉一次,讓雙面都能均勻上色)悶煮大概30分鐘就完成
在燉煮的過程中(月桂葉)讓滷三層肉香氣十足，連在客廳玩玩具的妍寶貝都一直進來問煮好了嗎~
月桂葉一次料理只需要２－３片月桂葉即可產生迷人的香氣！！
完成了！！
整塊拿出稍微涼即可切片入盤唷~
月桂葉真的讓家常料理可以香氣傳到整間屋子都是耶~真的是讓家庭主婦變身廚藝高手不可或缺的好幫手
PS桂葉本身不宜食用。食用前應將月桂葉取出唷~
話說媽媽我要很愛這道料理，除了很下飯之外，肉冷了也可以於煮飯後加入飯內直接溫熱就能吃啦!拌飯拌麵其實都是簡單銷魂美味!超讚的！
果然要做出好料理，香料的選擇很重要，這是致勝的關鍵呢！
Spice Hunter 香料獵人－香料專家
三大堅持 『追尋口味，獵取健康，捕捉新鮮』，是料理中最好的香料，值得推薦！！
