板橋辣屋 川味冒菜取是正宗四川美食
餐點選擇性還蠻多的，有四川味個人小火鍋．涼麵．狼牙土豆等～
大大擄獲了愛吃麻辣人的味蕾口感！
這裡的四川冒菜料理，皆是老闆特地遠從中國大陸四川學回來的好手藝．麻辣原料也是來自大陸
麻辣湯頭是老闆每天花費數十小時搭配中藥特製熬煮出的，喝起來麻辣且順口
每一碗火鍋套餐都是料多實在又新鮮．吃完一碗就會感到超飽的！！
喜愛四川麻辣風味的美味朋友．千萬不能錯過！
店家位置就在新埔捷運站附近．步行約１５分鐘．若是開車或騎車族，不用擔心車位問題，橋下就有停車場與機車停車格
店面共有兩層樓．門口掛上幾個紅燈籠．頗有中國風味！
我喜歡這辣椒ｌｏｇｏ設計的超可愛．遠遠看就被吸引而來
靠近店家就能聞到那麻辣湯頭香味撲鼻而來
一二樓的室內空間不是很大
一樓是外帶及點餐區．這裡的餐點都是現點現做的．所以需要稍等一下唷！
一樓有個大冰櫃．裏頭有多種新鮮食材．讓客人自行挑選想要搭配的配料
Ａ區與Ｂ區的價位不同．以ｇ數秤重來計算
下層是肉品與火鍋料．上層則是蔬菜．每一樣看起來都很新鮮
吃麻辣就會讓人想要來點冰飲．清涼暢快一下
一樓的冰箱內有汽水．茶．礦泉水．酒類提供選擇
走上二樓用餐區．環境整潔又乾淨．地板是木頭鋪成的．桌下備有小垃圾桶．吃貼心的！
大部分的人都是外帶居多．所以用餐時間座位不會有太多人．翻桌率很高
這天天氣超熱的．一走上樓就感覺冷氣超涼的好舒服～讓我們坐下就不想離開了
牆上的成都味道四個字的字畫．設計感十足，最為吸引人注目
餐具則是在一旁的烘碗機裡
電鍋裡有白飯．可自行取用！
先來一樓冰櫃內拿幾瓶冰飲上來喝．等等也可配著麻辣湯底一起享用，很過癮！
菜單
以百元套餐為主．超平價的！另外也提供平日商業午餐．只需要９９元，料多實在！
套餐皆是附白飯．也可加購１０元換王子麵或是冬粉．烏龍麵．湯頭方面可選擇微辣．小辣．中辣．大辣．可依自己能接受的辣度做選擇
招牌牛肉套餐
裏頭食材超滿的．有丸子．玉米．蓮藕片．南瓜．鵪鶉蛋．鑫鑫腸．菇類．蔬菜．豆腐．牛肉片等～
超大一碗的．一人獨自吃完會超飽～
牛肉片口感Q彈．嫩度適中．每一口都具獨特風味
我點的是小辣．湯頭喝起來甘甜帶微麻辣，一口接著一口喝蠻過癮的！讚！
豬五花套餐
這套餐也是店內招牌套餐之一．同樣選擇小辣．湯頭口感挺溫和的
帶有黃金厚度的豬五花．咬下一口能感受到那豐滿口感．肉質滑嫩又細緻．還不錯！
這ㄧ大碗的配料也是很澎湃，有蟹肉棒．豆皮．玉米．蔬菜．豆干等～都吸附著滿滿的湯汁．非常好吃！
羊肉片套餐
這碗羊肉片小火鍋選擇中辣．所以湯頭特別香濃夠味，舀一口來喝能感受到舌辣．鼻香的美食饗宴，令人冒汗又過癮，越吃越有勁！
配料與前兩碗的肉片套餐差不多．每一種吃起來都有的麻辣鮮香卻不嗆喉
羊肉片也頗有水準．帶點厚度的軟嫩鮮美．汁液中帶有麻麻滋味．越吃越涮嘴！
狼牙土豆
裡頭有蓮藕片．馬鈴薯．豬血糕．豆干．甜不辣．最後淋上店家特製的紅油醬．超好吃的！
整體味道鹹香微辣．甜不辣與馬鈴薯事先經過油炸的．吃起來有滑脆紮實口感．但不會油膩！
其他配料口感也很紮實夠味，有麻香滋味
完整的展現出四川麻辣風味．多味兼具．口感蠻豐富的！
川味涼麵
涼麵裡頭搭配著小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，最後再淋上店家花椒特製醬汁，一整個很開胃又不膩口
記得先拌勻後再享用．麵條水分少，口感比較紮實．尾韻帶麻辣口感．超涮嘴的！
王子麵套餐
這份套餐是為小卉寶貝點的．老闆在湯頭上幫忙用不辣的
食材方面挑選蔬菜．豆腐．菇類．米血糕．南瓜．依照孩子喜歡的配料做選擇
王子麵是每次吃火鍋必點的副餐．我和孩子都好愛吃♥
湯頭鹹香度剛剛好．王子麵吸附著湯汁．口感Ｑ彈不軟爛．大口大口吃令人好滿足呀～
後記：
這裡的麻辣湯底香氣很足．嚐起來麻卻不嗆辣．想不到在板橋也能享用到這麼道地的四川麻辣風味
如果你也喜歡麻辣川燙滷味，或是麻辣火鍋．一定要來嚐看看
辣屋 川味冒菜
地址：新北市板橋區縣民大道三段97巷口
營業時間：
周一～周六１１：００～１４：００．１６：３０～２２：００（周日公休）
