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【新北美食】石都府石頭火鍋達人~新莊火鍋,巨無霸龍蝦+金多蝦海陸套餐澎湃上桌

2018010300:52


小玉媽咪這天和家人一起來品嚐很澎湃的龍蝦火鍋,巨無霸龍蝦+60隻金多蝦海陸盤!真的很浮誇又驚人的鍋物!
我們就是為了石都府石頭火鍋達人尚青的海鮮而來!

石都府石頭火鍋達人位於新莊八德街,從捷運丹鳳站步行約12分鐘,如果不想走路的人可以選擇搭公車,於民安路橋下車轉個彎步行約2分鐘即可到達,開車的朋友不必擔心沒停車位,因為對面就是新莊區八德立體停車場,交通上十分便利


慕名已久,終於有機會來到這裡用餐,我們平日中午到達時,店外已經都是等待人潮了
小玉媽咪,建議來這裡用餐務必要先訂位,才不用等待太久

門口高掛布條,寫著平日的14:00~16:00來用餐,還能再享有肉盤一盤變兩盤,真是太划算了!
還有還有老闆實在太佛心了!!為了不讓大家等太久,如果現場候位超過45分鐘,就贈送一盤肉,超過90分鐘就贈送兩盤肉~
生日的壽星和同行朋友也有福了,只要一同來到這裡用餐,老闆都會大方送大尾天使紅蝦或是鮑魚!


因為等待的客人實在太多了,店內的用餐時間為90分鐘


我們在用餐前一周就先預約訂位好了,所以準時到達直接入座
跟著我們一同入內用餐去吧!!GO!


一進入先看到吧檯區,一人一個石頭鍋,店內以木頭裝潢為主,簡單的格調卻讓人感覺很舒適


往裡頭走去,這裡是一般座位區,每桌桌上都有放上一個大石鍋,大家一起享用火鍋,室內的空間不大,但卻不會感到擁擠,有四人與六人桌,桌與桌面中間還可以隔板.變成兩人桌


自助區有引品以及日本明治冰淇淋,提供自取,無限享用


一旁是醬料區,除了各式酌料外,比較特別的是有兩罐玫瑰鹽可以撒上肉品上搭配使用,還有左邊的祖傳醬油,口味上很別具風味,很清淡不會太鹹,真的很不一樣


這次我們四個大人點了每日僅有限量3份(需要提前預約)
2~4人份巨無霸龍蝦+金多蝦海陸套餐/2880元
*巨無霸龍蝦*1
*南美白蝦*40
*頂級天使紅蝦*6
*虎斑草蝦*14
*肉品6選2(美國牛五花,美國安格斯霜降牛,美國安格斯牛雪花,台灣松阪豬,台灣豬梅花,櫻桃鴨胸)
*海派菜盤*2
*副食*2"


點餐完畢後,服務員會立刻上前將洋蔥,蔥花,蒜頭爆香,此時石鍋散發出撲鼻而來的香氣,真是太迷人了,接著再加入高湯


菜盤很快的上桌了,超級豐富的,蔬果類和各式火鍋料看起來都很新鮮,有南瓜,紅蘿蔔.白蘿蔔.絲瓜,番茄.玉米筍,金針菇,芋頭,蟹肉棒等~
我們的套餐原本有兩盤菜盤,其中一盤菜盤換成肉盤


副食我們選了芝香白飯&冬粉

 
美國Prime板腱 


富含油花且肉質鮮嫩,油花分布的好均勻又漂亮


服務員建議下鍋涮個4~6秒就可起鍋了,肉質帶點粉嫩色澤,Q嫩可口,單吃不沾取醬料就超好吃,口口超滿足,讓人一吃就欲罷不能!


台灣人氣松阪豬 
松阪豬俗稱黃金六兩~肉質富有咬勁,豬肉中口感最佳的部位!每一片都很大片


松阪豬帶有油脂所以肉質比較富有咬勁,需要煮到全熟才能食用唷!肉質有層次而不油膩、不乾澀,甜味明顯,口感極佳


豬梅花 (菜盤換的肉)
外觀呈現出粉嫩般的肉色色澤,雪白的油花紋路宛如梅花般綻放,油花分布均勻


吃起來肉質不乾澀特別軟嫩,味美多汁鮮甜而不膩,撒上玫瑰鹽更是美味


我喜歡店內的石鍋是採用電磁爐煮的,感覺好安全又便利,火力也很足夠


巨無霸龍蝦+金多蝦海鮮盤
主角上場了!!有嚇到我們!這蝦子份量怎麼可以這麼大陣仗,盤內總共有60隻蝦子整齊排列著,中間再擺上巨無霸大龍蝦!太讚了啦!!是嗜吃海鮮的老饕必點美食
這時其他桌客人紛紛都看過來!


隨意將我的手一伸,量量龍蝦長度與寬度,這尺寸未免太驚人了!


拍照好後,服務員就來幫忙剪開龍蝦殼取出龍蝦肉


剪成剛好大小,方便客人入口食用,等一下吃的時候完全不必費太多力氣,龍蝦腳裡頭也是塞滿了龍蝦肉,煮好後用筷子輕輕一戳就可以享用了


這個蝦頭服務員會幫忙打包給客人裝回家熬高湯煮粥品,給孩子吃營養滿分


看看這些剪好的新鮮龍蝦肉,Q嫩又肥美的,好吸引人,讓人看了好想偷偷的生吃一口


龍蝦大火煮7分鐘即可起鍋吃,注意不要煮太久,肉質會變老唷!


下鍋煮的時候,我們就開始計時了


口感Q彈滑嫩,爽脆又彈牙,超級鮮甜帶有海水的鮮香,整體來說肉質很細緻!!美味度破表!


吃了這麼多的肉品與蝦蝦,應該要營養均衡一下,來下菜盤以及龍蝦殼下去熬煮,有蔬果的天然甜味與海鮮味,湯頭顯得好甘甜又順口,喝多了也不會覺得口乾舌燥與油膩感


因為煮過肉品以及蝦蝦,所以鍋內會漂浮一些雜質,服務員會不定時每桌撈鍋內渣渣,以及添加高湯,真的好貼心


天使紅蝦 的體型碩大,全身呈現出漂亮且均勻的柑紅色澤,富有豐富的蛋白質,渾身充滿濃濃的海味,服務員建議下鍋煮約兩分鐘為最佳口感(店家有實測計時過起鍋後的口感)


剝除蝦殼後,嚐一口感覺肉質好綿密又新鮮,單吃不沾醬料能吃到最原始的鮮甜美


虎斑草蝦是身上有深色條紋,又稱為"虎牡丹"也是台灣人最愛吃的Q彈好蝦海鮮,服務員建議下鍋煮約1分15秒


肉質非常的Q彈又紮實,一口接著一口吃不停


這40隻的南美白蝦,比平日吃到的白蝦稍微再大一些,也是下鍋後煮約1分15秒,為最佳口感


肉質Q彈營養,鮮甜無比品質極佳


吃飽飽後,最後來品嚐店家的冰淇淋,有四種口味可以選擇


冰淇淋太好吃了,每種口味個吃一球,總共吃了四球,滿足的離開

小玉媽咪後記:
耳聞這間"石都府石頭火鍋達人"有一陣子了,主打平價高級肉品海鮮鍋物,以鮮美精緻化獲得顧客的青睞,口耳相傳的美味,在新莊這代生意搶搶滾,不管平假日都是人潮滿滿滿,今日一嚐,才知道為何會受到這麼多人的喜愛,不自覺的我也成了主顧了!我想很快的就會來預約二訪!
這次分享到這兒唷~下次還有更厲害的美食再介紹給各位,掰~



最後附上菜單給大家參考,石都府石頭火鍋達人有提供各式的套餐,價位只要263元起,就享有超大肉盤,還有更豐富的各式海鮮+肉品套餐供選擇


因為菜單整張字太小,小玉媽咪特別將菜單放大給大家看唷!這樣看是不是比較清楚呀!



石都府石頭火鍋達人
地址:新北市新莊區八德街23號
電話:02-22025202
營業時間:11:30~22:00
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