【中和美食】MASTRO 戰斧教父 (中和環球店) / 15oz招牌戰斧豬排 / 巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅 / 中和美式餐廳

2018010822:04

一直以來我們一家人都好喜歡來逛中和環球，不管大太陽或是下雨都很適合來這兒溜小孩

之前來這裡逛逛就注意到４樓新開了一間MASTRO戰斧教父，之前就聽聞他們家的戰斧豬排極有特色又美味，以及還有幾道料理更是非嚐不可!!
而主廚更是在今年二月前往日本參加２０１７年［日本國際藝術大賽－日本國際料理］獲得前菜組的冠軍，莫大殊榮，常和老公說一定要找個機會帶著孩子一起來嚐鮮看看，終於這天晚上妍寶貝上完直排輪課，我們一家就照原定計劃來到這裡用餐

MASTRO位於環球影城７廳旁，若是手扶梯上來立刻往右後方走，看到哈根達斯後往左邊看在直走，往電梯方向前進即可看到（簡單來說就在電梯出口位置）MASTRO招牌以灰底黃字．簡單設計卻感覺好有質感，由於聖誕節就快來臨，店家門口擺設瞭一顆閃亮亮的聖誕樹，增添了不少歡樂耶誕氣氛

第一次來用餐的朋友，可先參考一下門口菜單，供應的餐點分為早午餐，經典商業午餐，兒童餐，前菜，各式酒類飲品等～想要品嚐正餐或是甜點都很適合
貼心提醒：喝酒不開車開車不喝酒，未滿１８歲請勿飲酒

餐廳內空間好寬敞，走的是工業風，左前方長木桌高腳椅區，很適合同事同學聚餐，抬頭一看那一盞盞的吊燈散發出溫暖的耶誕氣氛，每個燈飾都綁上蝴蝶結真是別緻

再往裡頭走，看的到店內是以弧形的空間為設計，有一種視覺的延伸感，天花板採挑高裝潢，來這裡用餐感覺好開闊又輕鬆，圖下那桌就是我們一家這天來訪的座位，因為訂位時有告知服務原有孩子，所以已備好兒童椅以及兒童餐具，瓶裝水，還有桶子內的刀叉，菜單也迅速送上桌，服務生真的很積極又親切

每桌桌上都有調味料盤以及服務鈴，若需要服務生可以按此鈴唷～

店內最吸引我的是這區的乾燥花草，還有那架上的大大小小各式酒瓶，頗有設計風格

再往裡最裏頭走過去，還有一大塊用餐區，也有暖黃色的吊燈做為，全場共有１２０席座位，分別為雙人．四房，長形桌，可依照人數挑選座位

極光銀河系列－金星小丑魚＄１５０

這杯氣泡飲是以現今最流行的蝶豆花做搭配，加入了鳳梨以及店家手工自製的百香果醬，共有三層漸層，色澤很炫麗耀眼，實在太唯美了，好有戀愛的氛圍

插入吸管來品嚐一下，服務員提醒需先稍微攪拌再飲用會更加美味唷～
真的喝的到果肉纖維，以及那清爽與清涼感

慕光　＄２２０

近幾年繽紛的果汁飲品與爆炸頭雲朵棉花飲品，引發ＩＧ一陣打卡熱拍潮，MASTRO推出了＂雲朵飲料＂與名字一樣彷彿在天邊出現一片紅光景象，美極了！！
這樣的飲品簡直讓媽媽我的少女心都要融化了

暮光不管再視覺還是味覺，都帶給大家強大的震撼，飲品內是新鮮果汁冰沙搭配類似優格滑潤口感的白色雲朵，呈現出原汁原味與健康原則，再將果汁戴上了如雲朵般的棉花糖爆炸頭，替果汁增加甜度，輕嚐一口甜蜜滋味，有如雲朵般輕飄飄的暢快！悠閒下午時光，很適合點上一杯＂暮光＂浪漫一下～

北歐煙燻豬耳朵　＄２６０

有別豬耳多一般用滷的料理，MASTRO創意用炸的，先將豬耳朵煙燻過再切片，裹上麵糊再炸成酥脆的金黃色澤，淋上美乃滋，最後舖上苜蓿芽生菜，堆疊成一個小山，挺豐富的

外皮口感酥脆，裏頭的煙燻過的豬耳朵，炸過後軟骨與膠質，酥脆Ｑ口感多層次變化，真的挺爽口又開胃

美式花枝炒野菇　＄２２０

這道料理雖屬於前菜，但老實說好大盤！內含杏鮑菇，花枝，小番茄，洋蔥等～接著舖上大量的苜蓿芽以及豆苗，最後淋上店家特製的醬汁，就完成可上桌了

杏鮑菇大朵又味美富含水份，口味鹹香帶甜，番茄皮薄甜度高也是挺不錯的，而花枝則是吸飽了醬汁好入味，Ｑ彈不軟爛好美味

兒童豬里肌排　＄２４０

哇！這一大盤的兒童餐好豐盛，有白飯，豬排，炒蛋，蔬果，麵包，湯品，溫鮮奶，營養好均衡，我想妍寶貝吃完應該會超級飽的

這碗南瓜濃湯，加入了新鮮南瓜和牛奶烹煮，有濃郁帶顆粒的口感，好濃稠又營養的一碗湯品

這天天氣剛好濕冷，來杯軟呼呼香濃滑順的熱牛奶剛好，好暖心

嫩煎過的豬排香味四溢，肉質顯的好鮮嫩又多汁，緊實有厚度的豬里肌無豬腥味，不會有柴柴的口感，且一點也不油膩，配著白飯一起吃真是太下飯了

火山爆發起司牛早午餐　＄３６０

此款為限定早午餐系列，採用美國牛肋排切塊製作的一道料理，食材裏頭採誘人的切達起司與法國進口的鮮奶油一同熬煮，再加入大量的黑松露炒的金黃香脆，接著加入蘑菇和蒜片，最後淋上店家親自調製的黑松露乳酪醬，實在太美味了！另外每日搭配新鮮的生菜沙拉還有時蔬鮮菇，以及烤麵包

牛肋排塊多了邪惡的香濃起司醬，那鹹香滋味讓我們都讚不絕口，吃過後深深地感覺到，真是和這道料理相見恨晚！

豬肋排甜美多汁肉質超級嫩！濃郁的起司又超夠味！頗有水準之上的一道料理

老公說實在太嫩口了！一直吃個不停！！
這時候還在拍照的我，趕緊跑過去說，要記得留給我一些啊！！！我也要吃嘿～

吃了這麼多肉食，總要蔬果均衡一下，石盤內的時蔬鮮菇，店家已淋上特製的醬汁，吃得出食材的自然鮮甜美味，以及馬鈴薯口感好鬆軟細緻，我都好喜歡

另外還有隨餐附的沙拉，有美生菜，小番茄，核果，玉米筍等～吃起來好清新爽口

１５ｏｚ招牌戰斧豬排　＄６８０

哇烏～最大招牌菜色上場了～這也是我們最期待的，戰斧豬排以鐵盤上桌，他的尺寸真的很驚人，那肉質看起來好鮮嫩，讓我們立刻放下手上美食，全場注目這盤！！
另外也有佐巴薩米克紅酒醋的生菜沙拉以及薯條，這一大盤實在太豐富了！

這個戰斧豬排，均為當天配送食材，現場製作，維持肉質的新鮮度及美味，先以黑胡椒粉，白胡椒粉，紅椒粉，香蒜粉醃過，再以舒肥烹調法製作，約七八分熟後再將表皮煎過有焦糖的酥脆，以金黃色澤外表的完美呈現，這可是全台戰斧豬排最強銷售量的冠軍，月賣上千份

開動了～開動了～～疑？？好像不是這樣吃說？
不對不對是要用刀子切開啦！！太想吃昏頭了，哈～

刀子輕輕一劃就開，肉質真的很軟嫩又鮮美

切開後可以看到那油花分布的很均勻，瘦肉部分呈現粉色，別以為這樣是不熟唷～戰斧豬排和我們印象中全熟的豬排色澤不同，這樣就可以大快朵頤了

分切小塊好入口，沾著盤內的燒烤醬汁，略微辣好滋味，一口咬下可以感受到那肉質的鮮嫩多汁，第一次吃到這樣有柔軟度的豬排，滿口都是肉質香氣，真是太美味了，難怪店裡的招牌戰斧豬排人氣會往上直飆

薯條外酥內綿密，好唰嘴不油膩，我喜歡沾松露奶油醬一起配著吃，一根接著一根吃不停

巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅　＄３２０

這道店內的人氣甜點，外層焦香金黃色澤的舒芙蕾，上層放上香蕉片再淋上巧克力醬，底層略帶鍋巴，是一道很誘人的點心，由鑄鐵鍋盛盤上桌，小心鐵鍋很燙唷～

散發出溫熱感的蓬鬆舒芙蕾鬆餅，深受孩子喜愛

妍寶貝：哇～我要開動了唷～～

湯匙輕輕勺起，熱氣由內而外飄散開來，綿密的舒芙蕾內層的蛋白霜好細緻又滑順，吃一口會有瞬間被融化感覺

當舒芙蕾遇上鬆餅，那美味更上一層，最上層的焦糖好入味甜滋滋的，香蕉也是好香甜，和巧克力醬一同入口，有多層次口感，內層鬆軟綿密，滋味滿分吃過好難忘～感覺能吃到這點心好幸福

店內的咖啡機是原裝進口的研磨咖啡豆機，感覺很專業，來這兒當然也要喝一杯咖啡
聽說店長是專業的咖啡達人，由他親自拉花

海鹽焦糖拿鐵　＄１５０

濕冷的秋天，最適合來上一杯熱咖啡，這杯以海鹽焦糖果露搭配，口感好溫醇

好美的鬱金香拉花圖案，就連妍寶貝也說好漂亮唷～

嚐一口，綿密的奶泡入口滑順濃郁，帶有海鹽的鹹味以及焦糖果露的香甜，鹹甜交會的豐富層次，濃濃的幸福為滿佈我的心裡與嘴裡

由於戰斧豬排分量真的太大了．最後我們打包回家當消夜繼續品嚐，店家貼心採耐熱的真空包裝，回家後只需要隔水加熱即可食用唷～那美味度一樣不變

這次我們一家兩大兩小來訪MASTRO Cafe，每道料理都讓我們好驚訝！吃的超開心，超級滿意的，深深的感受到店家的服務很親切大方，每一道精緻餐點部分也很用心，均是現點現做，餐點大份量ＣＰ值頗高，店內的空間設計很有特色，有挑高且寬敞的環境，來這兒用餐感覺很悠閒，在這裡可以把步調放很慢品味這美食，也適合家庭聚餐，同事朋友聚餐，小玉媽咪蠻喜歡的，推薦給大家唷～
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