小玉媽咪今天要來介紹一家真正道地的東北館子餐廳＂泰和樓＂．這裡除了酸菜白肉鍋外．還有許多在台灣少見的東北佳餚．每一樣都深得饕客喜愛．很適合和家人朋友一同來聚餐
這間山東小館＂泰和樓＂，開業至今已有一甲子的歷史，未了讓更多老饕可以享用到這麼道地的東北料理．老闆今年新進駐台北市杭州南路．來這裡可以享用到隱藏版美食
泰和樓小故事
爺爺因為戰亂的關係，逃離到了韓國，因為思念故鄉的家鄉菜
決定在韓國開了一間獨棟正宗山東餐廳就是泰和樓，可是爺爺最後的夢想還是想要回到台灣
所以決定把韓國經營多年的泰和樓賣掉，毅然決然回到台灣從新開始在新店開了一家小店面
名叫山東小館，經過爺爺與父親的教導，現在有了第三代老闆，第三代老闆為了要傳承爺爺的精神
決定在台北市也開了一家獨棟的正宗山東餐廳名字就跟爺爺最一開始在韓國開的名字一樣"泰和樓"
來紀念爺爺，也完成父親多年來想實現的願望，傳承三代的美味背後的故事也令人動容
泰和樓交通十分方便．鄰近捷運古亭站６號出口．步行約五分鐘即可到達．若是開車的朋友也不必擔心沒停車位．附近就有收費停車場．店外的招牌很顯眼．小玉媽咪從捷運走過來．遠遠就看到泰和樓招牌
店面門口隔著透明玻璃．就能看到廚房內的師傅正用心製作每一道料理．讓路過的人也能清楚看到．過程十分透明化．讓人食用起來格外安心
可以看到師傅的揉捏麵團，包餃子手法十分熟練且輕巧
要往二樓走上去的樓梯口．看到店家貼心為老人以及行動不便的客人裝的椅子設備．坐上後沿著軌道即可輕鬆到達二樓，真是不錯
這天我們來二樓用餐．有兩人．四人．六人桌．場地很寬廣
有一般座椅和舒適的沙發可選擇
還有提供包廂．布簾拉上後就是一個獨立式包廂．不被打擾．家庭聚餐．同事聚餐可事先訂位．
每桌桌上均附上調味料．可依照個人口味斟酌使用
一入座店員便送上菜單以及茶水
飲料部分可自取．另外計價
來看看菜單．種類很多樣化．有蒸餃類．麵食．開胃菜．主食．盤菜，甜點．飲品等～每一樣看起來都好可口．口水都快滴下來了～話不多說．來趕緊點菜吧～
鮮蝦蒸餃＆四季豆蒸餃
籠子裏頭的每一顆蒸餃．都是師傅純手工捏製出來的．真的好漂亮
蒸餃蠻大顆的，因為外皮是手工趕製的，所以吃起來特別Ｑ彈
咬開後四季豆蒸餃呈現翠綠色．餡料裡包了粉絲與豬肉碎以及切碎的四季豆．口感層次分明．咬下去除了四季豆清香外．還有一種特別的山東家鄉味．而鮮蝦蒸餃內餡則是有新鮮Ｑ彈的鮮蝦．每一口都吃的出滿滿的Ｑ彈與爽脆．這兩款蒸餃無須沾醬就很美味．讓人吃完後還齒頰留香好回味
東北酸菜白肉鍋
重頭戲來了～這道是來到店裡必點的．鍋底是店家手工自製的．值得嚐嚐這好味道．是一道老少咸宜菜色．有著中國傳統味．
這裡的酸菜白肉鍋加入了許多豐富的配料．真的是料好實在．看到這一鍋有點傻眼．滿到快要爆出來了，有手工豬肉豆腐丸．剖開的螃蟹．蝦子．還有蚵仔．蛤蠣．豆腐等～海鮮部分都是新鮮又大隻．可以吃得飽飽～
肉品部分．選用梅花豬．不油不澀又肥瘦適中．油花分布相當完美
肉片放入湯中刷一下．那豬肉香散滿嘴巴．而油花的香氣讓酸白菜湯頭變的更加甘甜好喝，這鍋真的讓人有一種閒靜怡人的飲食享受
這鍋鍋物的精華其實就在店家堅持道地的酸菜．親手醃製的酸菜．漫著自然清爽的酸味．讓人喝一口就能感受到甘．酸．鮮的香氣縈繞久久不已．清新又淡雅．湯頭入口酸轉為甘甜好喝
我們大家都很愛喝湯頭．不一會兒湯底就見底了．服務員還幫我們加了兩次當頭．喝的好過癮唷～
我喜歡將豬肉豆腐丸以及肉片．這兩樣沾取豆腐乳醬．能使味道更釋出甘美以及清香．味道很棒！！
叢林雞
這道菜是今晚所有菜色最辣口的．也是大夥兒讚聲連連的菜色．來這用餐一定一定要嚐嚐看這道阿～那雞腿肉的肉質麻辣酸甜好夠味．香氣十足超級誘人．吃了一個候還會吃了還想再吃．讓我回味無窮阿～
夾起一塊雞肉．咬一口．可以感受到那辣勁十足．皮Ｑ肉嫩爽口不膩．又非常彈牙．好想請服務員上來幾碗白飯阿～超級下飯的啦～
韭菜盒
不知道是否大家也和我一樣．喜愛吃傳統的韭菜盒子．那手工麵皮揉進了油酥．外皮煎的金黃酥脆．咬開內餡那瞬間香味爆開．好唰嘴
餡料裡頭夾了韭菜．冬粉．豆干等～不油膩好滋味，大口咬下好滿足～瞬間那韭菜的清脆口感以及香味一湧而出．香氣好濃郁．實在太好吃了！！
酥炸銀絲卷
這是我第一次看到這麼可愛造型的銀絲卷．表皮金黃酥脆頗為迷人
銀絲卷外酥內軟吃起來一點也不油膩．沾上煉乳一同享用．真是一道可以大大擄獲了人心的小品
整體而言泰和樓的東北菜道地，味道都不錯．來這裡點上一鍋東北酸菜白肉鍋，再加上幾道菜，就是豐富又美味的一餐了．喜愛東北菜的朋友．有機會可以到泰和樓嚐嚐看唷～不會讓你失望的
泰和樓
地址：台北市大安區杭州南路二段61-20號。
電話:23913688
營業時間：１１：００～２１：００
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/taihelou/
