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|料理分享|Terra Delyssa 德麗莎 特級初榨橄欖油、可生飲 / 多元料理、冷壓初榨優質油品

2020031617:27


身為家庭主婦的我.時時都為全家人的健康著想. 只要是吃下肚的食物我都會嚴格把關才入手!
追求健康養生的現代人.橄欖油是許多人的第一首選.也是我家是最常見的料理油
橄欖油含大量不飽和脂肪酸及豐富的維他命E及油酸. 已被西方國家譽為液體黃金


德麗莎 特級初榨橄欖油.可用於涼拌. 生銅飲食. 也經的起高溫烹調的.煎煮炒炸都OK. 食物的營養價值可維持!
想嚐試健康取向的高品質橄欖油.非它莫屬!
這瓶特級初榨橄欖油價格平價相當好入手
油品天然.營養成分高.適合媽媽們平時料理來使用.輕鬆照顧全家人的健康


德麗莎 特級初榨橄欖油.最特別的地方就是.產地來自橄欖油出口量第二大國家-突尼西亞
CHO集團在當地自己有機種植橄欖樹.並細心照料著.嚴格控管品質.讓每一棵樹皆擁有足夠的生長空間.提供優質的生長環境.另外研發一套專屬儲水設備,解決突尼西亞乾燥少雨問題.保護土壤不受侵蝕.看的出CHO對經營相當用心


採收期於每年11下旬.以傳統手工新鮮採收橄欖果.保留豐富的橄欖多酚.淘汰過熟的橄欖果.經過清洗/去除葉子後.完全不經任何化學處理.再裝入通風箱子.24小時內送往榨油廠進行低溫初榨(經過清輾壓碎做成橄欖泥-以壓榨機萃取出橄欖油.中間不經過加溫或加壓.以冷壓方式萃取)待油水分離後就完成了第一道冷壓橄欖油.具有豐富的營養價值,最好的品質
待收成好.冷壓完成後.皆會送至CHO的實驗室做檢驗與品嚐.過程十分細心.費時且費工


品牌來源
CHO橄欖油公司以德麗莎為名.以馬為商標.紀念曾經輝煌的迦太基文明
公司成立於1996年.是突尼西亞第一所擁有現代化生產設備的橄欖油工廠.目前已儲存85億噸驚人產能.的也是現今突尼西亞最大的橄欖油公司.為確保優質油品.更設置專業實驗室.聘請品油師.博士顧問群.提供完整服務
從栽種橄欖樹.到生產橄欖油及橄欖油相關產品.皆提供國際銷售與顧客服務.目前在北美已有三個業務據點,外銷三十餘國


瓶口經過設計.很好控制倒出的油量


德麗莎 特級初榨橄欖油皆具備多項國際認證.包括ISO22000.ISO9001.IFS.BRC.USDA.ECOERT.STRK(清真食品認證)
讓人食用起來更加安心♥

橄欖油的發煙點約在195度~220度.可耐高溫烹調.用途相當廣泛.平時常溫保存即可
油質看起來的色澤是金黃透亮.靠近點可聞到淡淡的果香清新氣味
可直接生飲.嚐起來的口感是淡淡清香.溫潤不搶味


不敢生飲的人.可用橄欖油代替奶油做為麵包沾料
以法國/大蒜麵包直接沾取
可品嚐到特級初榨橄欖油的好滋味



有時我會用這瓶德麗莎 特級初榨橄欖油.在家自製橄欖油醋醬
油醋和橄欖油的比例約1:2
.可依個人口味做調整.喜歡酸一點的可加多些油醋
有時我會加入海鹽.黑胡椒.新鮮果汁等~增添風味層次口感!
加入喜愛材料後.再稍作攪拌就完成橄欖油醋醬了.步驟非常簡單!


我的生菜沙拉盤皆是當天新鮮採買再回家洗淨後入盤
這天將洗淨的生菜加入番茄.葡萄乾.紅蘿蔔.黑豆.鳳梨等~最後再將橄欖油醋醬倒入
營養美味又豐富的生菜沙拉就完成嘍~


有時中午.不想吃正餐.我會來一盤生菜沙拉盤.也能感覺飽足~


北非小米沙拉
這道非常簡單又快速的輕食.口感好清爽


將玉米、紫洋蔥和30 ML橄欖油、鹽、胡椒拌勻
放入預熱200℃的烤箱中烤約20分鐘,待蔬菜呈微焦黃時取出備用
接著拿出小米以滾燙開水拌勻,再加入30 ML的初榨橄欖油,加蓋悶個5分鐘後.接著攪拌使小米呈現鬆軟狀
蓋上蓋子等待冷卻.冷卻好的小米加入檸檬汁調味
續加入事先準備好的玉米/紫洋蔥拌勻
最後撒上高達起司和羅勒葉就完成~
這道也是我的最愛♥~超美味大家可以試試看


前面提到這瓶德麗莎 特級初榨橄欖油.的發煙點最高可達220度.高於烹飪時加熱的溫度. 是我平日廚房中的好幫手
辣炒箭筍


正好晚上想要來盤辣炒箭筍.就將冰箱剛好有的食材利用橄欖油來炒一盤
先在鍋中加入橄欖油.先爆香蒜片.再放入豬肉絲拌炒.接著是箭筍.糯米椒.辣椒.拌入一小匙辣豆瓣醬拌炒均勻
加入米酒及半碗水.炒勻轉中火煨煮.煮至入味湯汁略為收乾.即可盛盤美味上桌
自己在家炒一盤來吃實惠又健康!


香煎鮭魚
每天餐桌上必備一道魚.讓孩子補足所需的營養!
作法更是簡單.將鮭魚清洗後用紙巾擦乾,撒上適量的鹽及香料,稍微按壓後放置一旁醃製


取平底鍋開中火,倒入一點橄欖油,等鍋子有熱度後即可放入鮭魚片
接著轉中小火慢慢煎,依鮭魚的厚度做時間調整.過程中用鍋鏟稍微翻起魚片邊緣,如已呈金黃狀即可翻面


最後確認兩面皆呈金黃狀即可起鍋,完成了唷~
我和孩子都好愛這香煎鮭魚.有軟嫩多汁不乾柴,清爽不膩口 


百里香炒小章魚
這一道料理也是將冰箱有的時才拿出來利用橄欖油翻炒的
食材:小章魚.薑片,芹菜,紅蘿蔔絲


將小章魚洗淨後.以滾水稍微川燙後備用
起一個炒鍋.倒入橄欖油.將所有材料放入爆香.加入小章魚,最後加調味料百里香.白胡椒粉.醬油
翻炒均勻後即可起鍋



小章魚外觀小巧可人,十分受到我家孩子的歡迎.加入的各式食蔬.使這道菜增添營養.帶出豐富口感



德麗莎 特級初榨橄欖油
散發出的清音果香味.以及順口不嗆.深得我們一家人喜愛♥
這瓶橄欖油.讓每一道料理都能呈現出最真實純粹的美味.真心推薦給大家~


哪裡買?

Terra Delyssa 德麗莎 特級初榨橄欖油