俗稱榖類紅寶石．高營養價值的紅藜，是我們家炙手可熱食物
內含豐富膳食纖維．鐵質．蛋白質, 也有人體必需胺基酸等~多種營養素
主打低卡高纖．其營養價值又比精緻穀類高．兼具好吸收好消化
讓我天天食用感到輕鬆無負擔
我們一家人都在食用信豐農場生產的台灣紅藜．來自台灣原生種的
這款受到我們一家人喜愛的超級食物．是經過聯合國糧農組織FAO認證
它不僅方便烹煮，和任何食材一起料理也很搭
紅藜這食物我家餐桌上很常出現, 不論三餐或是點心, 都會加入一些
孩子們第一次吃就好喜歡, 加入紅藜的米飯會變成彩色飯（讓白米飯更增添豐富顏色）
經常外食又忙碌的現代人．可需要透過紅藜來攝取到更完整的健康元素
（紅藜的纖維是地瓜７倍．鐵質含量為菠菜３倍）
紅藜為全穀無麩質．低ＧＩ．鹼性食物
對麩質會過敏或吃素的人．可以放心食用
台灣紅藜．顆粒小烹煮後口感軟嫩．帶有淡淡的清香味．是全家大小都能接受的口味
通常我都是單煮或是混合米飯中
家中若是有６個月以上寶寶正在吃副食品．也可加入營養食材內一起料理．製成天然食品
嬰幼兒或生產前後的媽媽們也能食用~
適合全家大小一起享用的健康食物！
信豐農場－台灣紅藜
分為去殼／帶殼兩個包裝設計．份量都蠻多的！
去殼紅藜一包約250g
帶殼紅藜一包約200g
關於信豐農場
２０１４年投入台灣原生種紅藜產業．用心致力推廣並擴大市場需求．成為台灣紅藜專家
已建立質量管理體系．從育種到包裝的完整生產流程皆經過層層把關
將這台灣驕傲的原生種作物．美麗又營養的穀物．獻給追求健康生活的人們．更融入日常生活之中
包裝背後皆有詳細的紅藜烹煮比例．及營養標示．產品資訊等～
料理前．取適量紅藜放入篩網中稍微用清水沖洗
炎熱的夏天．若是吃不下正餐．我會自己在家將紅藜加入優格杯或是沙拉中搭配著吃
單煮的比例：
紅藜：水＝１：２
烹煮方式在熱水中川燙個１０分鐘．或是放入電鍋（外鍋半杯水）烹煮至收乾水分即可
煮熟過的紅藜ＱＱ的好軟嫩，拌入優格裏增加多層次風味口感
紅藜水果優格盅快速又方便的優格盅．水果與優格的香甜融合．再加入紅藜搭配食用
玉媽咪都會在家自己準備一杯來吃．頗有飽足感的
步驟：
１將煮熟的紅藜放入透明杯鋪底
２再放入喜愛的水果丁
３最後淋上優格．擺上草莓裝飾
（想多點風味．可淋上一匙蜂蜜更添滋味）
紅藜口感ＱＱ的．搭配優格一起吃不會感覺軟爛
如果家中有小孩或是長輩．很推薦！
營養高、熱量低的紅藜水果優格
能幫助消化．ㄣㄣ也更加順暢
當早餐或是宵夜吃都是不錯的選擇
冰涼又好吃的健康小點心．是我們一家人的最愛！
紅藜生菜沙拉夏天天氣好炎熱總是沒胃口，更沒動力做菜．加上紅藜的生菜沙拉就是營養的一餐
推薦給中午一個人想輕鬆吃的朋友
步驟：
１盤內放入生菜及喜歡的蔬食／水果
２最後撒上適量紅藜, 拌勻即可食用
生菜清爽脆口，更多了紅藜的咀嚼口感
每一口都能充分吸收紅藜的營養，吃得好健康～
蔬食紅藜飯糰三角飯糰為最方便的早餐．也是野餐的最佳伙伴
我喜歡在家和孩子們一起ＤＩＹ三角海苔飯糰
步驟：
１將紅蘿蔔去皮切成丁狀．甜玉米粒備用
２將所有食材加入紅藜與白米中．以電鍋（１杯水）煮熟
３紅藜：水：白米＝１：４：５
香噴噴的蔬食紅藜飯, 營養又可口
才剛上桌我家兩位小妞, 已迫不及待要來做飯糰當晚餐
準備好海苔片．壽司模
待紅藜飯稍微放涼後, 就可以來製作了
將壽司模打開．裝進１／３米飯
然後讓孩子將自己喜歡的肉鬆或香鬆夾在中間．最上層再蓋上米飯
最後將壽司模的蓋子壓上去
小卉寶貝看著姐姐在ＤＩＹ飯糰, 也立刻加入想做一個屬於自己的飯糰
小卉：ｙａ！！媽媽我做好了！
簡單、健康的彩色紅藜飯糰．不到５分鐘就完成了！
小卉立刻咬一口．飯糰Ｑ彈不軟爛．好好吃唷！
後來我們又ＤＩＹ了一個熊熊紅藜飯糰
玉媽咪在家煮咖哩飯或蛋包飯時．都會製作一隻熊熊放入盤內．孩子看到都是現場秒殺吃光
姐姐吃一個不夠, 後來又DIY一個紅藜海苔飯糰
姐姐一次兩個．好過癮～
後記：
在我還沒接觸到紅藜時．心中在想這麼細．怎麼吃, 口感應該吃起來很奇怪？
但後來發現，紅藜和米飯或任何食材混合一起．可增加香氣也增添咀嚼口感
最近發現周圍正在執行減糖飲食或生酮飲食的朋友．也會加一些紅藜食用, 補充蛋白質與纖維質
有了紅藜．更增添餐桌用餐趣味．也能省去過多的調味．可以健康吃一餐！
台灣紅藜讓全家人都能吃出營養滿分．輕鬆照顧自己也照顧家人
快和我們一起加入紅藜料理世界吧！
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