店家資訊
地點:肥貓漁夫
地址:台北市中山區雙城街13巷28號
電話:02-2597-3669
營業時間:週一到週日,無公休
11:30~14:00,17:00~21:00
今天我們一家來到了晴光市場附近的日本料理店,這裡是各式的海鮮丼飯專賣店,這間『肥貓漁夫』之前就有聽過友友的好評介紹,所以這次來蠻期待它的表現
隱身於巷弄間的肥貓漁夫,巷口是阿圖麻油雞,介於中山國小與民權西路捷運站的中山,於中山國小站步行約5分鐘即可到達,交通很便利,
店家門口有著濃濃的日式風格,看到這個大大的燈籠高掛著,彷彿來到了日本
門口清楚寫著營業時間
肥貓與漁夫由來:他們是一對兄弟,肥貓是美食追求家,而漁夫是專職漁貨交易,於是合開了這家店,他們有自己的漁船,店內的魚都是每天從台灣東北角宜蘭的大溪漁港新鮮直送而來的,提供客人最好、也最新鮮的美味生魚片。
門口掛著人氣季排行的板子,如果第一次來品嚐的可以參考唷~
門外的候位區,等候時服務員會不定時送上冰的麥茶,好貼心
店內的座位不多,生意很好,這天我們候位約半小時來輪到我們,若想品嚐的朋友建議提早先來候位
座位部份前方是兩人桌與四人桌,後方是吧檯區
再往後一點看也有兩桌雙人座
店內有日式風格的可愛蔬果擺設
還有魚兒可欣賞,這次要來品嚐的。。。不是吃這魚缸裡面的生魚片唷~哈~
這裡有各式餐具及菜單,若需要的朋友可自行取用
若需要日本飲料或是酒品也可購買,可詢問服務員
*開車不喝酒喝酒不開車,未成年請勿飲酒
位置上我們選擇了吧檯區,這裡是最接近師傅的,可清楚看見師傅切魚擺上丼飯的英姿
吧檯的桌子底下則有小籃子,裡面有濕紙巾可以使用,另外如果有背包或是外套可以放置桌底下格子內,讓用餐時更加舒適
桌上整齊擺放餐具,邊緣擺著陶瓷杯與醬油調味壺,特別注意到筷架是小貓的,好可愛唷~
肥貓漁夫的菜單
主要有海鮮丼飯、北海道茶碗蒸和手捲,以及湯品,飲物可以選擇
吧檯的正前方白板上也有寫著幾道店裡招牌推薦的海鮮丼料理
一入座服務員會立刻送上一壺茶及菜單
柚金釀沙瓦(本造自釀) $130
這杯是店家自己釀製而成的,在沙瓦裡面加了一點清酒,品嚐起來有香濃的柚子味,喝起來甜甜的很有層次感
秋葵
吃起來冰涼Q滑口感配上醬汁一口咬下真好吃
豆漿豆腐
這豆腐是店家手工製作的,新鮮軟嫩口感,碟子內是黑糖漿,一口吃下去,真的有好濃郁、好香的豆漿味!
沖繩手打雞肉丸味噌湯 $80
這碗手工雞肉丸味增湯好大一碗,是用赤味噌煮的,裡面共有五顆雞肉丸子
手打雞肉丸是芋頭+山藥再加了雞軟骨特製的,味道吃起來好紮實的口感
吧檯內的開放式料理台,看起來好乾淨整齊,讓人吃得好安心
師傅現場炙燒新鮮的生魚片
小玉媽咪剛好看到這大盤,從產地直送而來的生魚片,直接讓客人吃到最新鮮的海鮮及生魚片
師傅立刻分切於各碗海鮮丼飯內
師傅正在細心的製作我們的丼飯,看了好想吃唷~滿心期待上桌
台灣黑金 (toro) $888元
這道台灣黑金丼飯是新推出的,所以沒在菜單上列出,裡頭有滿滿的黑鮪大腹,是一整圈的!!讓人已經看不見下面的醋飯了,超級澎湃的!!!
碗內搭配的奇異果吃起來好解膩!整個就是和黑鮪魚是好朋友,還有最上層的海葡萄,整碗看起來顏色超級的繽紛
黑鮪魚生魚片的新鮮度相當有水準,表面有光澤,油花很均勻,肥美又十分誘人,吃起來軟脆的新鮮口感,佐味紫蘇葉,金吉會更美味
搭配了甜薑、蔥花、紫蘇、玉子燒,整碗看起來好豐富
最上頭的魚片,呈現外熟內生的軟嫩雙重味蕾口感
店家自製的醋飯有著酸甜口感太可口了,話說這天的醋飯幾乎都是我家妍寶貝吃光的
師傅繼續製作我們的下一道海鮮料理
雙星海鮮丼 $780元
菜單上寫著「小鳥胃首選」,這海鮮丼分成了上下兩層堆疊起來的,看起來氣勢不凡
上層有各式生魚片,甜蝦、鮭魚、琵琶魚、紅甘、軟絲、玉子燒、海膽
下層有醋飯鋪上了各式的海味,最中間是海帶芽,生魚片類有穴子、比目魚鰭邊、松葉蟹、蟹膏、鮭魚卵,還有佐味的薑片、蘿蔔、蔥花
看看上層的盤內,一樣呈現豐盛的視覺,裡頭有5~6種新鮮的海鮮
有時的生魚食材不同,會適時的更換,視當日補穫現場供應為主
自台灣東北角的甜蝦,殼已經幫客人去除了,直接可以品嚐最鮮美的蝦肉,看起來超誘人的,口感Q彈又鮮甜
盤內的每一種生魚片均來自東北角,有些還是我沒品嚐過的魚種呢~
每一種魚都好優質新鮮,完全沒有魚腥味,我好喜歡
新鮮馬糞海膽的美味讓我回到家還很難忘,吃好甜啊!讓我幻想自己直飛日本最北的雉內利尻島吃到新鮮現剖海膽
軟絲吃起來好鮮甜彈牙,咬一口後整個好想轉圈圈撒花!!實在太好吃了吧~
好喜歡這裡的哇沙米,是店家現磨的,吃起來不會太嗆,連哇沙米也可以這麼美味,太厲害了!!
小玉媽咪很喜歡吃海鮮丼,醋飯我也愛,但其實吃完生魚片就挺有飽足感,所以這《雙星丼》的醋飯較少,很適合喜愛品嚐美味豐盛的海味的朋友,不會有怕浪費而把剩餘的醋飯塞進肚的煩惱
下層的盤內醋飯上舖了許多晶瑩剔透的鮭魚卵,好鮮豔的視覺,淺嚐一口鮭魚卵,好美妙的口感在嘴中嗶嗶啵啵的化開好享受
想不到在台灣也能品嚐到松葉蟹與蟹膏,實在太美味了!!配上醋飯一起吃很讚唷~
炙燒過後的比目魚有豐富的油脂,直逼入口即化,跟著醋飯一塊吃,超正點的!!!
而穴子魚也不遑多讓的滑順不膩口的口感
我好喜歡生魚片夾著紫蘇葉一起吃,那香氣四溢實在太美味了!!